La liste des aliments interdits pour le psoriasis comprend le sel de table. Sa consommation est limitée, car elle irrite non seulement le tube digestif, mais "attire" également l'eau, contribuant à l'apparition d'œdèmes latents, à la prise de poids et à l'aggravation des processus pathologiques du métabolisme.
Sont exclus les épices et les plats épicés qui, en plus d'affecter négativement le tractus gastro-intestinal et le système nerveux, affectent négativement la peau (substances aromatiques et huiles essentielles), provoquent des démangeaisons et des réactions inflammatoires de la peau.
Les glucides digestibles (sucre, miel, bonbons, etc. ) provoquent également des inflammations et contribuent également à la prise de poids. Il faut exclure les produits contenant des conservateurs, des colorants, des stabilisants et des exhausteurs de goût : ils provoquent des réactions allergiques et inflammatoires.
Vous devez vous abstenir de manger des aliments gras, qui aggravent les troubles du métabolisme des lipides, "ajoutent" des kilos en trop, "inhibent" le travail du tube digestif.
Liste des produits interdits :
- pâtisseries, notamment fraîches, pain blanc, biscuits au beurre ;
- soupes de viande riches;
- viandes grasses (en particulier porc), saindoux, saucisses;
- poisson fumé, viande, conserves alimentaires;
- condiments (ail, raifort, vinaigre, poivre, clous de girofle, muscade);
- produits laitiers gras;
- les agrumes (question controversée, certains nutritionnistes les accueillent favorablement, d'autres les interdisent) ;
- fruits de mer (homard, crabes, crevettes, moules, huîtres);
- fruits et baies hautement allergènes (fraise, ananas, melon, fraise, myrtille, mangue, canneberge);
- légumes (pommes de terre, tomates, citrouille, légumineuses, aubergines, poivrons);
- café, cacao, chocolat;
- crèmes protéinées et au beurre, confitures, miel, bonbons;
- noix, en particulier grillées et salées;
- des œufs;
- céréales faciles à digérer (semoule, orge);
- déchets.
La nécessité de suivre un régime
Un patient suivant un régime de psoriasis constatera rapidement une amélioration significative de l'état de la peau, une diminution de la fréquence des rechutes et la disparition des démangeaisons et des gênes. De plus, la thérapie nutritionnelle aide à normaliser le poids et le fonctionnement du tube digestif, améliore l'apparence des cheveux et des ongles et stimule le système immunitaire.
Pourquoi vous avez besoin d'un régime pour le psoriasis
Après avoir mangé de la nourriture, des processus biochimiques complexes sont déclenchés pour la décomposer et l'assimiler. Le pH dans le corps dépend de la composition des aliments. Lorsque les protéines sont métabolisées dans les tomates, les aubergines, la viande et le poisson, l'environnement devient acide. C'est ce qui prédispose souvent à la prochaine récidive du psoriasis. Par conséquent, l'élimination de tels produits aidera à éviter l'apparition sur la peau des plaques roses caractéristiques recouvertes d'écailles argentées. Le respect d'un régime pendant une longue période entraîne une amélioration significative du corps. Comment cela peut-il arriver:
- le métabolisme est normalisé;
- l'immunité du corps aux effets des facteurs négatifs externes et internes augmente;
- la qualité du sommeil s'améliore, la vitalité augmente, l'apathie et la fatigue disparaissent.
Il existe une certaine composante allergique dans la pathogenèse (mécanisme) du développement du psoriasis. Même ses symptômes sont similaires aux signes typiques de sensibilisation - la peau devient enflammée, irritée et des éruptions cutanées se forment. Il est donc conseillé d'exclure de l'alimentation les aliments qui provoquent des allergies. Par exemple, chocolat, fraises, agrumes.
Aliments sains
Pour le psoriasis, tous les produits laitiers fermentés sont utiles, mais seulement à faible teneur en matières grasses. Les nutritionnistes recommandent aux patients d'utiliser plus souvent des fromages à pâte molle sans épices, des varenets, du lait fermenté cuit au four, du yaourt, du kéfir. Le régime alimentaire des enfants doit absolument inclure du fromage cottage et du yaourt à boire sans colorants ni arômes. De plus, les produits suivants devraient être présents dans le menu hebdomadaire :
- œufs durs ou omelettes;
- viandes maigres - dinde, lapin, poitrine de poulet, agneau;
- poisson gras - saumon, hareng norvégien, sardines;
- pain de grains entiers séchés;
- bouillie de céréales - sarrasin, millet, blé, maïs;
- salades de chou blanc, betteraves persillées, assaisonnées avec n'importe quelle huile végétale;
- courgettes, légumes verts et céleri-rave, carottes.
Les aliments ne doivent pas être frits ou frits. Ils doivent être mijotés dans un peu d'eau ou cuits au four. Les légumes, la viande ou le poisson cuits à la vapeur retiennent le maximum de nutriments, de macro et microéléments, de vitamines liposolubles et hydrosolubles.
Les nutritionnistes conseillent de manger des fruits et des fruits secs comme desserts. L'utilisation quotidienne de figues, d'abricots secs, d'ananas, de raisins, de cerises, de pêches, de dattes est particulièrement utile. Parmi les agrumes, seul le pamplemousse est autorisé. La peau dense du fruit doit être coupée. N'oubliez pas les noix (noix, noix de cajou, pistaches, noisettes), les graines de courge et de tournesol. Ils alcalinisent parfaitement le corps, minimisant le risque de récidive du psoriasis.
Directives nutritionnelles de base
Les objectifs qui suivent un régime pour le psoriasis sont :
- réduire le nombre d'exacerbations de la maladie;
- réduction de la fréquence et de l'intensité des éruptions cutanées;
- normalisation du métabolisme;
- stimulation des défenses de l'organisme;
- améliorer le travail du tube digestif.
Selon la classification, le régime pour le psoriasis n'a pas "son propre tableau", ce qui signifie qu'il faut adhérer au régime général ou au tableau de traitement numéro 15.
En cas d'exacerbation de la maladie pendant plusieurs jours, un régime hypocalorique avec des aliments en purée est recommandé. Sa valeur énergétique quotidienne est de 1800 kilocalories, sa teneur en protéines - 50-70 grammes, ses matières grasses - pas plus de 40-60 grammes, ses glucides - environ 250-300 grammes. L'exclusion des aliments allergènes est également indiquée.
Le corps de chaque personne est individuel, et il n'y a donc pas de restrictions claires sur la consommation d'un aliment particulier. Il existe de nombreuses méthodes diététiques développées pour le psoriasis, dont les plus connues sont le régime Pegano et le régime Fire. Ils sont similaires en ce sens qu'ils cherchent à réguler l'équilibre acido-basique dans le corps pour stabiliser la maladie. C'est-à-dire qu'il est recommandé de consommer jusqu'à 70% de l'alimentation quotidienne en produits alcalinisants et environ 30% en produits acidifiants.
Principes généraux d'un régime pour le psoriasis:
- liquides à boire; L'apport hydrique gratuit ne doit pas être inférieur à 2 à 2, 5 litres par jour. Boire beaucoup de liquides élimine les toxines du corps, normalise la fonction rénale, prévient le développement de la constipation et augmente la turgescence de la peau.
- poids; Un excès de poids corporel indique un trouble métabolique profond, en particulier des lipides et des glucides. Il est important de normaliser le poids, de ne pas trop manger et de faire de l'exercice, car l'obésité perturbe le tube digestif et le système cardiovasculaire. La normalisation du poids améliore l'état de la peau, car la teneur en protéine C-réactive dans le sang diminue, ce qui augmente avec l'obésité.